割烹DISCO大蔵

高円寺和食DJ居酒屋 割烹DISCO大蔵

*

【だちゃレコメン】茶蔵&円蔵ではこれを食す!!

      2017/05/20

こんにちはヽ(´ー`)ノだちゃです。

 
 
 
今日は茶蔵と円蔵のフードを掻い摘んでおすすめいたします♪♪


 
 
 
 
 
まずは、カレーが定番になってきた茶蔵。
 
 
茶蔵に来て、「とりあえずカレー!」なんて頼んだりしてませんか??w


 
 
 
茶蔵では、所沢にある
 
ヨコヤマファームさんから野菜を仕入れています。
 
 
 
パクチーランドで使われている新鮮なパクチーや、
 
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ハーブのルッコラ、シャキシャキのほうれん草など。
 
 
 
採れたて新鮮な野菜を使っています。
 
 
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つまりはサラダがおすすめ!!!!

 
 
 
グランドメニューには、
 
 
 
 
 
イチジクの甘みと酸味が生ハムとチーズとの相性が最高な
 
 
イチジクと生ハムチーズのフレッシュなサラダ
 
 
 
 
THE定番サラダのシーザーサラダも、
 
 
カリッカリのベーコンと温玉が乗ったハズレなしの一品です。
 
 
 
 
日替わりおすすめには、
 
 
ルッコラとツナのサラダや、
 
 
プチプチ食感のアイスプラントサラダ
 
 
巷で話題のパワーサラダも宴会のメニューにもなってますよ♪
 
 
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空前絶後のサラダブーム、皆さん野菜をどんどん摂取していきましょう!!!
 
 
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そして、茶蔵シェフちっしー。
 
 
 
カレー大臣の称号も獲得している彼ですが、
 
 
 
 
 
実はパスタがめちゃくちゃ得意という噂…
 
 
 
 
明太子の和風スープパスタ、水菜とゆずこしょうのペペロンチーノ
 
 
 
3種きのこのバター醤油パスタ
 
 
 
 
と、バリエーションも豊富!!!
 
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是非お試しください♪♪

 
 
 
多種多様フードをご用意していますよー!

 
 
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さてお次は円蔵です。
 
 
円蔵ではフードも全部ワンコインで頼めちゃいます。

 
 
 
 
中でも一番お得なのは
 
 
 
メキシコ産の高級豚肉を使った
 
 
ジンジャーポークのスペアリブコンフィ
 
 
 
ですかね!
 
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豚肉をオイルでやわらかく煮て
 
 
仕上げに生姜がの風味が効いたソースで味付け!!
 
 
 
 
とろけるようにおいしいですよ♪♪


 
 
 
 
 
 
そしてお腹が空いたらがっつり肉巻きでしょう!
 
 
チーズとごはんを甘辛な醤油で味付けした豚バラ肉で巻いた一品
 
 
 
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踊りながらでも食べられますよw


 
 
 
 
 
 
 
あと個人的にはイカゲソ揚げが好きです。


 
 
 
 
 
 
 
 
そして円蔵では新たなおすすめメニューが開発されている途中です。




 
 
 
それは、ハンバーガー!!!!
 
 
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ハンバーガー大好きアキラとシェフだちゃで
 
 
 
研究に研究を重ねているところ・・・
 
 
 
JAPUB円蔵の定番になるであろうハンバーガー、
 
 
 
 
乞うご期待!!!!!!!

 

 

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Written by 井島 大輔



 

 

 



《Introduction Movie》
割烹DISCO 大蔵, 焙煎DISCO 茶蔵, JAPUB 円蔵 at 高円寺 (東京)
https://youtu.be/c_hyhaPJ45E


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井島大輔

井島大輔

割烹DISCO大蔵の料理人。 和食創作をベースに様々なジャンルをこしらえる。 DJ,サウンドコンポーズを得意とする。

 - JAPUB 円蔵, 【食】について, 井島大輔著, 焙煎DISCO 茶蔵 , , ,

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