割烹DISCO大蔵

高円寺和食DJ居酒屋 割烹DISCO大蔵

*

【大蔵休業に寄せて】萩原よりメッセージです。

      2017/09/19

2013年8月の開業当初より、皆様には大変お世話になっております。萩原です。
 
昨日、今月末での割烹DISCO大蔵 一時休業をお伝えさせていただきました。
事が事なだけに本来であれば丁寧な言葉づかいで堅い文章を期待される場面と存じますが、代表というよりも一人の人間としてありのままの気持ちを以下に記せたらなと思っております。

 
 
まず一番最初に大きな声でお伝えしたいことは。
沢山のご愛顧をありがとうございました
そして
申し訳ありません
という2つの感情でございます。

 
創業当初から現在に至るまで、それはそれは本当に数え切れないほどのお客様たちにご来店いただき、合算すれば身震いするほどのお代金を頂戴して参りました。
割烹DISCO大蔵という店舗は言わずもがな、そんなお客様たちからの売上で存続をすることが出来、床を貼ってみたりイスを変えてみたりとパワーアップもさせていただきました。
それもこれもすべてはお客様に喜んでもらいたい楽しんでもらいたいという一心からでした。
 
割烹DISCO大蔵を閉店する、ということは今までいただいてきた数々のご厚意に対して、まったくもって申し訳が立たない、そのように痛烈に感じております。
このことに関しましてはいくらお礼を申し上げても尽きることはないですし、一時的とはいえども潰えることにはいくら謝辞を申し上げても尽きることはありません。

 
この場を借りて、深く深くお詫び申し上げます。


 
コツコツと積み重ねてきたものがいともあっけなく崩れ去るものなのかと、愕然とした思いではございます。
このような経験は私自身したことがなかったもので、世の中にはまだまだ底知れない経験が眠っているのだなぁと思い知らされました。

 
 
ですが、”すべてを”失ったわけではありませんでした。
大切なものは、この手のひらにしっかりと握られたままだったのです。


 
私はとある信念を持ってこの稼業に取り組んでおります。

 
「人々が楽しむための場所を作ることは、健康に従事する診療所と同じくらい重要なお仕事である」
というものです。


 
お医者さんはきっと、とてつもない集中力をもって患者さんのケアに努めていらっしゃると思います。
しかしそのことと同様に、サービスを施す私たちはそのサービスを提供する際にとてつもなく集中力をもって真心を込めて取り組みます。取り組むべきです。
 
“遊び”だって、本気でやらなくてはいけないんだって、思っています。
それが人を救うとすら思っています。

 
「お客さんが楽しんでくれるためには何をすべきなのか」
 
そんなことを四六時中考えております。


 
そして。


 
割烹DISCO大蔵を創立してから4年が経ち、焙煎DISCO茶蔵・JAPUB円蔵といった姉妹店も生まれ、たくさんの方々に出会いました。
 
その方々とのご縁や思い出は今回のことでなくなるわけではないですし、その方々とこれまでに積み重ねてきたことはもちろん私たちの脳裏や身体にしっかりしみこんでいるのですよね。


 
 
割烹DISCO大蔵と一時的とはいえお別れをすることは、弊社ラフ&ピース合同会社にとってはもちろん、とてつもなく試練です。とても厳しいことです。
 
でも、そんなピンチのときにこそ本当に大切なことが浮かび上がり、物事の本質を知ることができるのではないか。
 
そうやって前を向いていこうと思えるのはもちろん、会社の仲間と、家族、そして支えてくださるお客様たちがいればこそなのでしょうね。


 
私自身に無限のエネルギーを与えてくださる親愛なる皆様に、この場を借りて厚く感謝を申し上げます。


 
 
割烹DISCO大蔵がまた戻ってくるといいなぁと思ってくださる方がたくさんいたらいいな。
 
ラフ&ピースが作るお店や雰囲気は面白いんだよなぁなんて思ってくださる方がたくさんいたらいいな。
 
もしそうであるならば、やってきてよかった。
 
作ってよかった。


 
とても大好きだった割烹DISCO大蔵。
 
少しのあいだ、さようなら。
 
本当に本当にありがとう。
 
騒ぎすぎて苦情もらっちゃったりしてごめんね。
 
疲れすぎて掃除もろくにしなかったいくつかの夜にごめんね。


 
かけがえのない思い出がたくさんあります。
 
大切なものは、ここにあった。
 
またいつか再会したいです。


 
そう願いを込めて・・・。



 
 
9月30日土曜日は貸切ですので、9月29日金曜日が最終営業日となります。
明日20日より、25日26日を除いて毎日18時より営業しておりますので、ぜひとも割烹DISCO大蔵を労いにいらしていただけるととっても嬉しいです。

 
残り少ない日数ではありますが、私たちもお店への感謝の気持ちを込めて、そしてお客様への感謝の気持ちを込めて、大蔵に立ちます。
 
そのすべての瞬間が、涙ではなく笑顔と共に流れたらいいなぁ。


 
 
僕の人生を変えてくれた親愛なる割烹DISCO大蔵へ
最大の敬意を表して

 



2017年9月19日
ラフ&ピース合同会社 萩原 明

DSC02566
 




《Introduction Movie》
割烹DISCO 大蔵, 焙煎DISCO 茶蔵, JAPUB 円蔵 at 高円寺 (東京)
https://youtu.be/c_hyhaPJ45E


Since 2013.8.2
◆割烹DISCO 大蔵(だいぞう)◆
18:00-5:00(月火定休)
03-5327-8490
東京都杉並区高円寺北3-21-20 MEIHOビル2F
http://kappo-daizo.com/
http://twitter.com/kappo_daizo
http://facebook.com/kappodisco
https://www.instagram.com/kappodiscodaizo/


Since 2015.8.28
■焙煎DISCO 茶蔵(さぞう)■
11:30-23:00(月火定休)
03-5356-6070
東京都杉並区高円寺北3-34-2 T.ダジュール1F
http://sazou.net/
https://twitter.com/baisen_sazou
http://facebook.com/baisendisco
https://www.instagram.com/baisendisco/


Since 2016.11.25
■JAPUB 円蔵(えんぞう)■
19:00-3:00(月曜定休)
03-5356-9199
東京都杉並区高円寺北2-22-6
http://yenzou.com/
https://twitter.com/japub_yenzou
http://facebook.com/japub_yenzou
https://www.instagram.com/japub_yenzou/

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萩原明

萩原明

主に割烹DISCO大蔵。 売り子、配膳、広報を担当。 ずっとバンドマンで、担当はベース。

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