割烹DISCO大蔵

高円寺和食DJ居酒屋 割烹DISCO大蔵

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【黒龍記】 “ちえびじん”と“エース”

      2016/04/19

初ブログ書きます。

どうもこんばんは。
黒龍です。

 

image1
 

 

4年前ぐらいにアキラから“荻窪の黒龍”っていう変なあだ名をつけられ、最近では「黒龍さん」って呼ばれても全く違和感がないのを感じつつある今日この頃。。

 

まぁそんな話はさておき、
今回は“ちえびじん”と“エース”について語りましょう。

 

皆さんご存知の通り、
僕は九州大分県出身。

知名度があるものをあげるならば、
ランキングNo.1的な感じでいうと
別府、湯布院の温泉。

たまに別府、湯布院って大分だったんだーとか言われるとちょっとショックな時があります。。

それぐらい大分ってまだまだ知名度が低いマイナーな県なんです。

image1 (1)
 

そこで
「そげなんなら東京で“大分”っちゅう街を広めちゃっぞ」(大分弁)って事で、
大蔵では大分を中心としたお酒を揃えております。

 

中でも日本酒では中野酒造さんの
「ちえびじん」

 

image1 (2)
 

最近日本酒の勉強中の僕ですが、
“ちえびじん”の中野酒造さんは若手の蔵元さんの中でも、僕は群を抜いてると勝手ながら思っています。
ラベルの色調や紙質もこだわり、そしてこの品のあるロゴ。

季節毎に出される限定酒。
それぞれのキャラクターがあって、飲んだほとんどの人達を納得させてしまう味わい。
文句の付け所がありません。
特に北海道の海産物とのマリアージュなんかは最高です。

 

ちなみに今月4/19(火)
“ちえびじん八反錦解禁”
噂によれば、今までの八反錦を覆すような逸品だそうですよ。


後、他県で八反錦を使った日本酒を2本セレクト。
そこで
“三種の八反錦呑み比べセット”
をやりますよ。
乞うご期待。

 

そして、
焼酎ではみろく酒造さんの前割り焼酎の
「エース」

image2
今ではありがたい事に大蔵の看板焼酎的な存在になりました。
当初、焼酎が苦手という方々もいらっしゃいましたが、大蔵の焼酎なら飲めるっていうお客さんが増えて、そんな声が本当に嬉しく思います。
エースは麦、芋と2種類あって、元々43度の原酒を水で割って寝かし、18度にした前割り焼酎です。
その製法によって、焼酎と水が馴染み、まろやかな味わいを引き出すんです。
非常に飲みやすいので、多少危険ではありますがw

そんな“エース”からまずはチャレンジしてみてはいかがですか?

 

余談ですが、
僕は前割り焼酎っていう存在は地元にいた時は全く知りませんでしたw

あまり地元の人間は飲む習性がなく、焼酎だったら“いいちこの二階堂”が主流でした。
当時、その二階堂をコーラや午後ティーなどで割って飲んでたのを今では申し訳なく思います。。
完全に若気の至りですねw

 

ちょっと話は脱線しましたが、
ところで、皆さん知っていましたか?
「ちえびじん」の中野酒造さん。
「エース」のみろく酒造さん。

この2つの酒造さんは実は同じ会社なんです。

大蔵を始めてからの看板酒2つが同じ会社で作られているのも、何か特別な“縁”を感じますね。

 

とまぁ最初はこんな感じで締めます。
また何かあったら書きますねw

それではまた。

 

Written by 黒田 仁

*****************

◆割烹DISCO 大蔵◆
営業時間 18:00-5:00 月曜日定休
03-5327-8490
〒166-0002 東京都杉並区高円寺北3-21-20 明邦ビル2F

【大蔵はJR高円寺駅徒歩2分】
JR高円寺駅北口出てすぐ左手、マックの目の前の”中通り商店街”を入って最初の十字路ファミリーマートを右に曲がり、4軒目左手明邦ビル2F。
詳しい行き方はこちら↓↓↓
【道順】JR高円寺駅から大蔵への道順紹介☆ 

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黒田仁

黒田仁

割烹DISCO大蔵の酒ソムリエ。 大分県宇佐市の出身。 日本酒と焼酎を広めるべく日々奮闘。

 - 【酒】について, 大蔵コラム, 黒田仁著 , , , ,

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