割烹DISCO大蔵

高円寺和食DJ居酒屋 割烹DISCO大蔵

*

【Gakuブログ】大蔵制作秘話 vol.2

      2016/07/20

輝いてますか?

どうも、こんにちは!

空間制作担当Gakuです。

 

 

前回は『DJブース』について書いていきました。

第一話 http://kappo-daizo.com/?p=6137

 

 

大蔵制作ブログ第二弾

 

 

内装工事~オープンまで書いていきましょう。

 

 

ブースもそうだったのだが、工事に入るまで沢山のミーティングをした。

まずは3人と社長込みの5人でのミーティング+カウンセリング

その後社長と2人でミーティング。

多分工事期間よりもそういった話し合いのほうが長い時間かけたのかもしれない。

 

 

この3人の力になれることがとても嬉しかった。

 

 

渋谷に彼らがいた時からずっとお世話になっていたので共に何かを作り上げる事ができたのが幸せだった。

 

 

1
 

 

「ここはどこ??」

壁が真っ白、、、

 

 

想像はつくことと思いますがこれが現在カウンターのあるところの元の状態

実は今のカウンターが付く前は反対側の壁(入口を入って右手)に一本の銘木があった。

2
 

 

これが入口からの写真

3
ブース奥から

約三年前の2人

いやぁ~、なんとなく若いですね~。

 

 

この状態からキッチン側に前々から作ってあったカウンターを搬入

4 (2)
 

 

段々と現在の状態に近づいて

5 (2)
OPEN3,4日前だったかな?の写真

っと、こう振り返ってみるとあっという間だったんだなと。。

多分僕よりも先の3人のほうが時間は早かったのだろう。

 

 

そして、、、

 

 

2013年8月3日

『割烹disco大蔵』オープン

 

 

本当に嬉しかった。。

他人事じゃないかのように心からそう思った。

 

 

この3人なら大丈夫。

未来への願いよりも信頼の心が強かったことを今でも覚えている。

 

 

そして、その1年後・・・

『小川 学』ことGakuが入社

 

 

入社後も徐々に変貌していき

現在に至る

 

 

6 (1)
 

 

沢山のお客さんと仲間によって支えられてきたこの三年間

 

 

感謝の気持ちでいっぱいです。。

 

 

そしてこれからも是非宜しくお願い致します。

 

 

最後はこの言葉でしか無い

 

 

『ありがとう』

 

 

Written by 小川 学

*****************

◆割烹DISCO 大蔵◆
営業時間 18:00-5:00 月曜日定休
03-5327-8490
〒166-0002 東京都杉並区高円寺北3-21-20 明邦ビル2F

【大蔵はJR高円寺駅徒歩2分】
JR高円寺駅北口出てすぐ左手、マックの目の前の”中通り商店街”を入って最初の十字路ファミリーマートを右に曲がり、4軒目左手明邦ビル2F。
詳しい行き方はこちら↓↓↓
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小川学

小川学

JAPUB円蔵のマネジメント。 実は料理人であることは知る人ぞ知る?? 店内造作など施工職人としても活躍。 DJやコンポーズ活動も行っている。

 - 大蔵コラム, 小川学著 , , , , , ,

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