割烹DISCO大蔵

高円寺和食DJ居酒屋 割烹DISCO大蔵

*

【2016年振り返りBlog】下村 拓也

   

しもむらくんに訊きました。

みんなの弟的存在、植物マスター、アフロ大明神。

数々の称号を得て2016年、ラフ&ピースに入社したネイチャーボーイに迫る。

 

 

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『2016年はどんな年だった⁇』
ポジティブな年でした。
振り返って思うのは、今年はネガテイブな気持ちがとても少なかった。怒りとか。
一番の理由は、満員電車に乗らなくなったことでしょうか。
それもあるけど、毎日、今やっていることが全て自分の理想へと繋がっているという実感がありました。

 

 

しもむ2
『2016年の自分に点数つけたら何点くらい⁇』
50点。
昨日の100点は、今日の50点。ということで。
気持ち的には100%です(何が?)。

 

 

下村萩原
『3店舗のフードメニューで特にイチオシなのは何ですか⁇』
僕の作る日替わりカレー。
市販のルーやカレー粉は使ってません。
スパイスの調合からやってます。
特にカレーイベントの時はかなり気合入ってます。
一時期は年間400食はカレー食べてたんですけどねえ。最近は365くらいしかいけてない…

 

 

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『3店舗のドリンクメニューで特にイチオシなのは何ですか⁇』
茶蔵のホットコーヒー。
コーヒー嫌いだったんですけどね。
アタック強めに酸味がきた後に、苦味がふわりと来る。美味いです。☕️
 

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『個人的に2016年手に入れた物で一番グッときたのは何⁇』
自分で買ったものならSTEPHAN SCHNEIDERのセットアップ。かなあ…ここまで書いてなんだけど、もうあんまり今年のこと思い出せねえ…
誕生日にプレゼントをたくさん頂いたのは本当に嬉しかったです。

 

 

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『ズバリ2017年の目標は!!?』
カレー450食!

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植物育てる、飯屋。

下村 拓也

 

 

 

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下村拓也

下村拓也

割烹DISCO大蔵に所属。 植物を扱うプロフェッショナル。 無類のカレー好きという一面もある。 DJとして「青の洞窟」レジデント。

 - 【ご報告】, アフロしもむら, 下村拓也著, 大蔵コラム , , ,

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