割烹DISCO大蔵

高円寺和食DJ居酒屋 割烹DISCO大蔵

*

【2016年振り返りBlog】黒田 仁

   

くろだくんに訊きました。

 

 

大分県は宇佐で育ちいまや「荻窪の黒龍」との異名をとる。

 

 

今年は晴れて日本酒ソムリエともなった黒田氏の2016年はどんな色??

 

 

jin1

『2016年はどんな年だった⁇』


自分にとってまず1番大きかった出来事が日本酒の「唎酒師」の資格を取得した事です。
勉強なんて久々にしましたw
特に日本酒に纏わる歴史を知り、より一層日本酒造りの素晴らしさを痛感しました。
後は蔵元さん巡ったり、試飲会行ったりと日本酒漬けの1年でしたね。
そして三店舗目のJAPUB円蔵がOpen。
実りある1年でした。

 
jin
 
 
『2016年の自分に点数つけたら何点くらい⁇』


99点かな。
仕事もプライベートも毎日が充実していましたし、これといって失敗した事が思いあたらないです。
-1点は体調管理がちょっと出来てなかったかなと。

 

 

DSC02156
 
 
『3店舗のフードメニューで特にイチオシなのは何ですか⁇』


もちろん大蔵当初から不動の人気を誇る、
僕の故郷の大分名物「とり天」ですね。
大蔵のとり天ファンはかなりいるんではないでしょうか。。
大分のどんこ椎茸を使用した椎茸塩というオリジナル塩を開発した料理長Dachaはさすがだなと。
ちなみに大分には椎茸塩という物は存在しませんw


10422012_768390476562023_2220646485594707775_n
 
 
『3店舗のドリンクメニューで特にイチオシなのは何ですか⁇』


日本酒を挙げたい所ですが、ここはあえて外します。
「プレミアムモルツ黒」
飲んで衝撃を受けました。
さすがはサントリーさんだなと。
黒糖っぽい香りと甘さが絶妙で、フードでマリアージュさせるなら揚げ物系、煮物系ですかね。
今では三店舗とも取り扱ってます。



DSC00199
 『個人的に2016年手に入れた物で一番グッときたのは何⁇』


すげぇ惚気で反感買うかもしれませんが、、
「嫁」ですかね。
先日入籍を済ませたばかりで、一番グッときたかな。

 

DSC00219
『ズバリ2017年の目標は!!?』


運動をもっとやりたいです。
この歳になるとなかなか出来なくて運動不足で、身体動かすのが一番の健康の近道かと。。
ちなみにですが、
常連客のハットリさんがスポーツ会というグループを立ち上げているので、興味ありましたら僕にまで。
バスケ、フットサル、卓球、野球、etc…です。

 

 

DSC00775
 

 

やっさうんめぇ酒飲ましちゃるけん。

黒田 仁



 

 

Since 2013.8.2
◆割烹DISCO 大蔵(だいぞう)◆
03-5327-8490
東京都杉並区高円寺北3-21-20 MEIHOビル2F
http://kappo-daizo.com/
http://twitter.com/kappo_daizo
http://facebook.com/kappodisco
https://www.instagram.com/kappodiscodaizo/



Since 2015.8.28
■焙煎DISCO 茶蔵(さぞう)■
03-5356-6070
東京都杉並区高円寺北3-34-2 T.ダジュール1F
http://sazou.net/
https://twitter.com/baisen_sazou
http://facebook.com/baisendisco
https://www.instagram.com/baisendisco/


 

Since 2016.11.25
■JAPUB 円蔵(えんぞう)■
03-5356-9199
東京都杉並区高円寺北2-22-6
http://yenzou.com/
https://twitter.com/japub_yenzou
http://facebook.com/japub_yenzou
https://www.instagram.com/japub_yenzou/

The following two tabs change content below.
大蔵 ニュース

大蔵 ニュース

◆割烹DISCO 大蔵◆ 営業時間 18:00-2:00 月曜日定休 杉並区高円寺北2-38-14 フジビル1F

 - 【ご報告】, 大蔵コラム, 黒田仁著 , , ,

  関連記事

DSC02684
【他店舗レポ】神田新店「酒園サケノソノ」、六本木ヒルズ「TUSK BAR」

神田と六本木のNew Spotをご紹介いたします!!!   &nbsp …

14089494_957411347703289_917197461_n
【今日明日は東京阿波おどり】100万人来場の要注意点とは・・・??

本日晴天ナリ!!! 阿波おどり日和ナリ!!! さぁ高円寺で一番のお祭りだ! 2日 …

高円寺競馬会KRA
【急募!】競馬、青森、餃子、杉並、パクチーetc….

ズバリ、「興味がある」or「好きなんだ!」という方 いらっしゃいませんか!!?? …

IMG_7618
【レポ】スタッフ甲子園の2回表に密着・・・!!!

3月以来の2回開催で、そろそろ知名度出てきましたでしょうか・・・ 「スタッフ甲子 …

lunch_curry_new
【#茶蔵有料カレー】グランドオープニング THE REAL LUNCH TIME

めでたく有料となりました!!!   課金式ランチカレー   …

IMG_6232
【珍企画!!】お隣のBarとバーテンダーを交換する「スタッフ甲子園」

バーテンダーを交換・・・・??? スタッフ甲子園って何・・・・??? 珍企画登場 …

35339739432_b95279bb25_z
【いろは】割烹DISCO大蔵4周年に寄せて・・・。

ここ割烹DISCO大蔵にはこの4年間で様々なパーティーが開催されてきました。   …

simom28
しもむら植物コラム【植物の存在しない退屈な世界】 Vol.9 Feel It Still

前回のブログを、お客さんのお母様が読んでくださったそうで、しかもその後箱根まで食 …

fes10
【高円寺フェス回想録】その1「野外イベントに出没どら!?」

いや~~~終わりました高円寺フェス2015・・・。 昨年は交通整備のボランティア …

reimi34
【2018年の抱負】土門 れいみ

Interview to 土門 れいみ     ◆2017年 …