割烹DISCO大蔵

高円寺和食DJ居酒屋 割烹DISCO大蔵

*

【2016年振り返りBlog】黒田 仁

   

くろだくんに訊きました。

 

 

大分県は宇佐で育ちいまや「荻窪の黒龍」との異名をとる。

 

 

今年は晴れて日本酒ソムリエともなった黒田氏の2016年はどんな色??

 

 

jin1

『2016年はどんな年だった⁇』


自分にとってまず1番大きかった出来事が日本酒の「唎酒師」の資格を取得した事です。
勉強なんて久々にしましたw
特に日本酒に纏わる歴史を知り、より一層日本酒造りの素晴らしさを痛感しました。
後は蔵元さん巡ったり、試飲会行ったりと日本酒漬けの1年でしたね。
そして三店舗目のJAPUB円蔵がOpen。
実りある1年でした。

 
jin
 
 
『2016年の自分に点数つけたら何点くらい⁇』


99点かな。
仕事もプライベートも毎日が充実していましたし、これといって失敗した事が思いあたらないです。
-1点は体調管理がちょっと出来てなかったかなと。

 

 

DSC02156
 
 
『3店舗のフードメニューで特にイチオシなのは何ですか⁇』


もちろん大蔵当初から不動の人気を誇る、
僕の故郷の大分名物「とり天」ですね。
大蔵のとり天ファンはかなりいるんではないでしょうか。。
大分のどんこ椎茸を使用した椎茸塩というオリジナル塩を開発した料理長Dachaはさすがだなと。
ちなみに大分には椎茸塩という物は存在しませんw


10422012_768390476562023_2220646485594707775_n
 
 
『3店舗のドリンクメニューで特にイチオシなのは何ですか⁇』


日本酒を挙げたい所ですが、ここはあえて外します。
「プレミアムモルツ黒」
飲んで衝撃を受けました。
さすがはサントリーさんだなと。
黒糖っぽい香りと甘さが絶妙で、フードでマリアージュさせるなら揚げ物系、煮物系ですかね。
今では三店舗とも取り扱ってます。



DSC00199
 『個人的に2016年手に入れた物で一番グッときたのは何⁇』


すげぇ惚気で反感買うかもしれませんが、、
「嫁」ですかね。
先日入籍を済ませたばかりで、一番グッときたかな。

 

DSC00219
『ズバリ2017年の目標は!!?』


運動をもっとやりたいです。
この歳になるとなかなか出来なくて運動不足で、身体動かすのが一番の健康の近道かと。。
ちなみにですが、
常連客のハットリさんがスポーツ会というグループを立ち上げているので、興味ありましたら僕にまで。
バスケ、フットサル、卓球、野球、etc…です。

 

 

DSC00775
 

 

やっさうんめぇ酒飲ましちゃるけん。

黒田 仁



 

 

Since 2013.8.2
◆割烹DISCO 大蔵(だいぞう)◆
03-5327-8490
東京都杉並区高円寺北3-21-20 MEIHOビル2F
http://kappo-daizo.com/
http://twitter.com/kappo_daizo
http://facebook.com/kappodisco
https://www.instagram.com/kappodiscodaizo/



Since 2015.8.28
■焙煎DISCO 茶蔵(さぞう)■
03-5356-6070
東京都杉並区高円寺北3-34-2 T.ダジュール1F
http://sazou.net/
https://twitter.com/baisen_sazou
http://facebook.com/baisendisco
https://www.instagram.com/baisendisco/


 

Since 2016.11.25
■JAPUB 円蔵(えんぞう)■
03-5356-9199
東京都杉並区高円寺北2-22-6
http://yenzou.com/
https://twitter.com/japub_yenzou
http://facebook.com/japub_yenzou
https://www.instagram.com/japub_yenzou/

The following two tabs change content below.
大蔵 ニュース

大蔵 ニュース

◆割烹DISCO 大蔵◆ 営業時間 18:00-2:00 月曜日定休 杉並区高円寺北2-38-14 フジビル1F

 - 【ご報告】, 大蔵コラム, 黒田仁著 , , ,

  関連記事

8人5
【今年のBEST3】大蔵を震撼させた出来事。

今年は何が印象的でしたか・・・?? RADIO FISH?? PPAP?? 時事 …

evergreen1
【新作タペストリー】スナックゆかりの若女将Yukari Satoの春夏新作☆

Happy Valentine’s☆ 皆さんどんなバレンタインをお過 …

IMG_7380
【内装】ベンチ椅子が焦げてパワーアップ!??

割烹DISCO 大蔵の内装スペシャリスト・Gakuがテコ入れしましたよ♪ 少し前 …

DSC00975
【命の息吹に囲まれて】花や植物がくれる元気

割烹DISCO大蔵が大切にしている3原則。   【音楽】 【サードプレ …

1 (2)
【黒龍記】「大分出張」後編

どうも黒龍です。   続いて後編はあの「いいちこ」の三和酒類さんの「虚 …

grammy
【音楽ネタ 第59回グラミー賞】by 遠藤雅人

先日、第59回グラミー賞が発表されました!       ADELEが5部門制覇! …

main_master
【あと1日!!!】ドラマは起こるのか!??リダイゾー終了は27日月曜18:00!!

クレジットカード支払い以外はもはや明日月曜日18:00がタイムリミットです!!! …

IMG_0654
【ファッション大蔵】meagratiaとCHONOに学ぶ現代のJAPANトレンド。

皆さんはファッションに関してどのようにお考えでしょうか?? 無数にブランドがござ …

ret10
【リダイゾー最高額リターン】200万円スポンサー権について。

本日ご紹介いたしますは今回の割烹DISCO大蔵復活プロジェクト「リダイゾー」の最 …

gaku18
【小川創作ブログ】第3話 (2017.3.25)

輝いてますか? どうも、こんにちは! 空間制作担当Gakuです。 またもや、ザッ …