割烹DISCO大蔵

高円寺和食DJ居酒屋 割烹DISCO大蔵

*

【牡蠣蔵】根室の牡蠣vs厚岸の牡蠣丸

      2017/01/21

北海道より東京の方が寒く感じるだちゃです。どーも。


 
家の作りの問題か。窓も二重窓じゃないんだもの。


 
 
 
 
さて、約一年ぶりの開催となった今回の牡蠣蔵。


 
 
毎回牡蠣蔵では、根室湾中産の牡蠣をどっさりと仕入れているのですが



 
 
今年は数が少ないらしい!!!


 
ピンチ!!!!!!



 
 
 
ということで、急遽



 
大蔵では初となる厚岸産のブランド牡蠣


 
 
『牡蠣丸』を仕入れてみましたよ( ・д・)ノ


 
 
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厚岸産の牡蠣といえば


 
『カキえもん』や『まるえもん』、『ながえもん』


 
なんていうブランド牡蠣で有名な場所。


 
 
どんなものか!!!


 
 
 
 
 
 
そんて牡蠣蔵の献立はこちら

 
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キラキラした生牡蠣からスタートし、


 
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牡蠣と茄子の揚げ出し


 
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一回やってみたかった牡蠣の唐揚げ、カキザンギ!!


 
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毎回恒例の牡蠣の和牛炙り巻き


 
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そして牡寒い日にはやっぱ鍋!牡蠣鍋!!


 
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などなど!!!!
 
 
 
 
 




DJ陣がナイスな選曲をしつつ・・


 
 
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日本酒片手に・・


 
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牡蠣は瞬く間に無くなり無くなり・・・


 
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今回も瞬殺でした。

 
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この発泡スチロールにパンパンに入ってたのになぁ・・
 
 
 




恐るべし牡蠣の力。
 
 




だちゃ惨敗!
 
 
 
 




次回は倍の倍くらいの量で挑むぞ(・д・)b

 

 





Written by 井島 大輔



 

 

*************
和食DJ居酒屋
◆割烹DISCO 大蔵◆
営業時間 18:00-5:00 月曜日定休
03-5327-8490
〒166-0002 東京都杉並区高円寺北3-21-20 明邦ビル2F

【大蔵はJR高円寺駅徒歩2分】
JR高円寺駅北口出てすぐ左手、マックの目の前の”中通り商店街”を入って最初の十字路ファミリーマートを右に曲がり、4軒目左手明邦ビル2F。
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井島大輔

井島大輔

割烹DISCO大蔵の料理人。 和食創作をベースに様々なジャンルをこしらえる。 DJ,サウンドコンポーズを得意とする。

 - #大蔵の飯テロ, 【食】について, イベントレポート, 井島大輔著 , , , , ,

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